植物性食物中含有三種滋養免疫系統的營養素, 它們是植物營養素, 抗氧化劑和多醣體. 我們首先來了解一下植物營養素. 植物營養素是一類僅存在植物中的營養物質, 每種植物都含有各自獨特的植物營養素群組. 例如番茄中的茄紅素, 或是大豆中的異黃酮, 就屬於植物營養素.
某些種類的植物營養素, 可以阻止癌症發展的某些特定階段. 這就意味着, 雖然污染會增加我們罹患癌症的風險, 但是植物營養素卻可以幫助預防癌症. 我們需要各種類型的植物營養素來來對抗癌症, 因此, 最好透過攝入多種植物性食物, 盡可能多地獲取不同種類的植物營養素.
我們應該吃完整性的植物性食物, 而不是從植物中提取單一營養所制成的藥丸補充品, 因為蘊含在植物中的植物營養素才是最安全, 最有益的. 以最天然的然態存在, 各類植物營養素才能達到平衡, 并且加強彼此的功效. 此外, 每種植物性食物都含有不同的植物營養素. 在安全和營養方面, 營養補充丸是絕不能和天然蔬果相比的. 務必記得, 植物營養素是植物性的營養, 所以它們理應存在於植物中.
抗氧化劑
抗氧化劑是另一種植物性營養, 對免疫系統十分有利. 抗氧化劑可以對抗自由基, 自由基是一種不穩定的有害物質, 會加速老化, 并引起許多疾病. 抗氧化劑可以保護人體免受自由基的傷害. 透過這種方式, 抗氧化劑有助於減緩體內器官的老化, 進而有助於降低老年時的健康風險. 一位50多歲的人, 如果他的內臟器官只有40歲, 那麼相較於那些50多歲卻擁有60歲內臟器官的人來說, 將較少罹患疾病. 水果和蔬菜不同的顏色, 表示蘊含於其中不同的營養成份. 攝入多種類, 不同顏色的蔬果, 可以幫助人體獲得各種各樣的抗氧化劑, 以助益身體健康.
多醣體
最後一類的植物性營養, 被稱為多醣體. 多醣體是長鏈醣. 菇類富含多醣體, 不同品種的菇類含有不同的多醣體. 每種多醣體都可以滋養免疫系統的不同部分, 進而強化身體對抗入侵者的特定攻擊. 因此, 我們應該廣泛攝取多種的菇類. 科學証據顯示, 吃菇類對健康益處良多, 其中之一就是可以防止癌症. 像巴西磨菇, 舞茸, 靈芝, 椎茸, 雲芝, 冬虫夏草菌絲體等菇類, 都是多醣體的極好來源.
透過攝入多種多樣的水果, 蔬菜和菇類, 來為免疫系統補充植物營養素, 抗氧化劑和多醣體. 保持愉快的心情, 活躍的生活方式和充足的睡眠, 更能進一步地強化免疫系統. 明智地選擇飲食, 日常活動以及生活態度. 您所付諸的每一分努力, 累積起來就能夠極大地助益免疫系統健康.
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